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疲労回復に「簡単豚丼」

疲労回復に「簡単豚丼」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めてくれると言われています。北海道帯広名物豚丼が家庭で手軽に作れる一品です。

所要時間:約25
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1人分のカロリー:約551kcal
【材料(2人分)】
 豚こま切れ肉 150g
 玉ねぎ(薄切り) 1個(200g)
 干ししいたけ(戻して薄切り) 2枚
 サラダ油 小1
 (A)
 ・酒 大1
 ・砂糖 大2
 ・しょうゆ 大3
 ピーマン(細切り) 2個(60g)
 ご飯 2膳(260g)
作り方
  1. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、しんなりしたら玉ねぎと干ししいたけを加えてさらに炒める。
  2. 豚肉の色が変わったら(A)を加えて炒め合わせ汁気がなくなったらピーマンの 細切りを加えてさっと混ぜ合わせる。
  3. 温かいご飯に(2)をのせる。
ワンポイント 豚肉の代わりに牛肉でもOKです。
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