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動脈硬化予防に「チャパティ」

動脈硬化予防に「チャパティ」

オリーブオイルに含まれるオレイン酸が悪玉コレステロールを減らして動脈硬化を予防し、レモンに含まれるビタミンCがシミ・ソバカスを防ぐと言われています。フライパンで作れる、発酵させない手軽な平焼きのパンです。

所要時間:約50
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1人分のカロリー:約115kcal
【材 料(8枚分)】
 (A)
 ・強力粉 150g
 ・薄力粉 50g
 塩 小1/3
 オリーブオイル 大1・1/2
 ぬるま湯 1/2カップ
 レモン、パセリ 適量
【作り方】
  1. ボウルに合わせた(A)をふるい入れ、塩、オリーブオイル、ぬるま湯を加えてゴムベラで混ぜ、まとまってきたらなめらかになるまで手で5〜6分くらいこね、ラップをかぶせて30分くらい寝かせる。
  2. (1)の生地を8等分にして丸め、厚さ2〜3mm、直径15cmくらいの円形になるように麺棒で伸ばし、フライパンを弱火で熱して両面を焼き(油は引かない)、レモン、パセリと一緒に器に盛りつける。
■ワンポイント■
●ナンのようにカレーと合わせたり、チーズと好みの具材をのせて焼き、ピザのようにしてもおいしいですよ。