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肝臓を丈夫に「いかのなめろう」

肝臓を丈夫に「いかのなめろう」

いかに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、みそに含まれる大豆ペプチドが糖質の代謝を促して疲労を回復し、しょうがに含まれるジンゲロンやジンギロールが血行を良くして冷え性を改善すると言われています。酒の肴にぴったりの一品です。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約151kcal
【材料(2人分)】
 (A)
 ・いか(刺身用)(細かく切る) 1杯(250g)
 ・しょうが(みじん切り) 1片
 ・あさつき(みじん切り) 2本(10g)
 ・青じそ(みじん切り) 1枚
 みそ 大1
 レモン汁 適量
【作り方】
  1. (1)まな板の上に(A)の具材とみそをのせ、全体を包丁で軽くたたきながら混ぜる。
  2. (2)(1)を冷蔵庫で冷やし、レモン汁をふっていただく。
■ワンポイント■
●簡単にできておいしいですよ。あまり保存はきかないので、1〜2日のうちに食べてください。