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骨や歯を丈夫に「さつまいもとチーズのカップケーキ」

骨や歯を丈夫に「さつまいもとチーズのカップケーキ」

牛乳やプロセスチーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、甘納豆やさつまいもに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。和洋折衷のスイーツです。

所要時間:約25
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1人分のカロリー:約179kcal
【材料(8号アルミカップ8個分)】
 さつまいも 50g
 (A)
 ・ホットケーキミックス 200g
 ・卵(溶きほぐす) 1個
 ・牛乳 200ml
 ・サラダ油 大1
 プロセスチーズ(角切り) 50g
 甘納豆 50g
【作り方】
  1. (1)さつまいもは皮つきのまま1cm角に切り、ラップに包んで1分くらい加熱する。
  2. (2)ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、(1)、チーズ、甘納豆を加えてさっくりと混ぜ合わせ、アルミカップに流し入れる。
  3. (3)蒸し器を強火であたため、沸騰したら(2)を15分くらい蒸し上げる。
■ワンポイント■
●生地にサラダ油が入ると、カップからはがれやすくなって食べやすいですよ。