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免疫力アップに「ゴーヤとはんぺんの天ぷら」

免疫力アップに「ゴーヤとはんぺんの天ぷら」

ゴーヤに含まれる苦味成分モモルデシンやチャランチンが免疫力を高め、ビタミンCが肌を美しく保ち、はんぺんに含まれる良質のたんぱく質が体の組織を作ると言われています。ゴーヤとはんぺんを使った変わり天ぷらです。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約314kcal
【材料(2人分)】
 ゴーヤ 1/2本(125g)
 はんぺん(縦4等分に切る) 1/2枚(55g)
 焼きのり(縦4等分に切る) 1枚
 (A)
 ・卵 1個
 ・水 50ml
 ・小麦粉 1/3カップ
 揚げ油 適量
 塩 少々
【作り方】
  1. (1)ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、長さを半分に切る。
  2. (2)(1)の内側にはんぺんをのせ、焼きのりをしっかりと巻きつけ、合わせた(A)にくぐらせる。
  3. (3)揚げ油を熱して(2)をからりと揚げ、器に盛りつけて塩をふる。
■ワンポイント■
●ゴーヤとはんぺんの食感の相性をお楽しみください。