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疲労回復に「簡単豚丼」

疲労回復に「簡単豚丼」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めてくれると言われています。北海道帯広名物豚丼が家庭で手軽に作れる一品です。

所要時間:約25
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1人分のカロリー:約551kcal
【材料(2人分)】
 豚こま切れ肉 150g
 玉ねぎ(薄切り) 1個(200g)
 干ししいたけ(戻して薄切り) 2枚
 サラダ油 小1
 (A)
 ・酒 大1
 ・砂糖 大2
 ・しょうゆ 大3
 ピーマン(細切り) 2個(60g)
 ご飯 2膳(260g)
【作り方】
  1. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、しんなりしたら玉ねぎと干ししいたけを加えてさらに炒める。
  2. 豚肉の色が変わったら(A)を加えて炒め合わせ汁気がなくなったらピーマンの 細切りを加えてさっと混ぜ合わせる。
  3. 温かいご飯に(2)をのせる。
■ワンポイント■
豚肉の代わりに牛肉でもOKです。