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目の健康に「ぶどうのヨーグルトジェラート」

目の健康に「ぶどうのヨーグルトジェラート」

ぶどうに含まれるアントシアニンが目の健康を守り、ポリフェノールが抗酸化作用を発揮して動脈硬化を予防し、ヨーグルトや生クリームに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。旬のぶどうを使ったひんやりデザートです。

所要時間:約10
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1人分のカロリー:約220kcal
【材 料(4人分)】
 ぶどう 1房(130g)
 (A)
 ・プレーンヨーグルト 3/4カップ
 ・生クリーム 1/4カップ
 ・グラニュー糖 大3
 ・レモン汁 大1
作り方
  1. ぶどうは房から外し、よく洗って水気を切り、ミキサーに入れて(A)を加え、なめらかになるまで混ぜる。
  2. (1)をバットに流し入れて冷凍庫に入れ、途中で2〜3回フォークで混ぜて空気を含ませながら冷やし固める。
ワンポイント ●ぶどうは、種のない「デラウェア」を使うとおいしくできますよ。
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