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肌荒れ予防に「バンバンジー風サラダ」

肌荒れ予防に「バンバンジー風サラダ」

ささみに含まれるビタミンA・B2や、水菜に含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防し、ごまや水菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。ごまの香りが食欲をそそるサラダです。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約225kcal
【材 料(2人分)】
 ささみ(筋を取る) 3本(120g)
 (A)
 ・酒 大1/2
 ・塩 少々
 (B)
 ・白練りごま 大2
 ・しょうゆ、酢、砂糖 各大1
 ・ラー油 少々
 (C)
 ・水菜(ざく切り 1株(40g)
 ・きゅうり(千切り) 1/2本(50g)
 ・にんじん (千切り) 15g
 ・長ねぎ(白髪ねぎにする) 5cm
 白炒りごま 小1
作り方
  1. ささみは厚さが均一になるように切り開き、(A)をふって耐熱容器に入れ、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱し、粗熱が取れたら手でさく。
  2. ボウルに(B)を合わせてドレッシングを作り、1/3の量で(1)をあえておく。
  3. 器に(C)と(2)を盛りつけ、残りのドレッシングをかけ、白炒りごまをふる。
ワンポイント ●最後のドレッシングは食べる直前にかけるようにしましょう。
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