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肌荒れ予防に「かぼちゃとみょうがのごまみそ汁」

肌荒れ予防に「かぼちゃとみょうがのごまみそ汁」

かぼちゃに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、みそに含まれる大豆ペプチドが糖質の代謝を促して疲労を回復すると言われています。香り高く、味わい深いみそ汁です。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約73kcal
【材料(2人分)】
 水 400ml
 和風だしの素 小1
 かぼちゃ(一口大に切る) 100g
 みそ 大1・1/3
 白すりごま 大1
 みょうが(輪切り) 2個(20g)
作り方
  1. 鍋に水400ml、和風だしの素、かぼちゃを入れて火にかける。
  2. (1)のかぼちゃがやわらかくなったらみそを溶かし入れ、白すりごまとみょうがを加えて火を止める。
ワンポイント ●みそとみょうがの風味が生きるよう、煮過ぎに注意してください。白すりごまとみょうがを加えたらすぐに火を止めましょう。
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