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血液サラサラに「揚げ鮭とみょうがのマリネ」

血液サラサラに「揚げ鮭とみょうがのマリネ」

鮭に含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳の働きを活性化させ、みょうがに含まれる香り成分αピネンが食欲を増進すると言われています。鮭とみょうがの相性が良い、さっぱり食べられる一品です。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約205kcal
【材料(2人分)】
 生鮭
 (A)
 ・酒
 ・塩
 ・小麦粉
 揚げ油
 みょうが
 いんげん
 (B)
 ・酢
 ・砂糖
 ・塩
作り方
  1. (1)鮭は4〜5等分に切り、(A)をふって下味をつける。
  2. (2)揚げ油を熱し、(1)をからりと揚げる。
  3. (3)みょうがは細切りにし、いんげんは筋を取ってさっとゆで、細切りにする。
  4. (4)バットに(B)を入れて合わせ、(2)と(3)を15分くらい漬け込む。
ワンポイント ●鮭以外の魚でもお試しください。
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