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スタミナアップに「牛肉のすき煮」

スタミナアップに「牛肉のすき煮」

牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナをアップし、切り干し大根に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、赤唐辛子に含まれるカプサイシンが脂肪を燃焼すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約259kcal
【材料(2人分)】
 牛薄切り肉 100g
 塩、こしょう 少々
 (A)
 ・だし汁 200ml
 ・酒 大2
 ・砂糖 大2
 ・しょうゆ 大3
 ・赤唐辛子の輪切り 少々
 切り干し大根(水で戻す) 乾燥で20g
 小ねぎ(小口切り) 3本
作り方
  1. (1)牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。
  2. (2)鍋に(A)を入れて沸かし、(1)を加えて煮て、切り干し大根を加えて汁気がなくなるまで煮る。
  3. (3)器に(2)を盛りつけ、小ねぎを散らす。
ワンポイント ●濃い目の味つけにしたので、いろいろとアレンジがしやすいですよ。
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