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ダイエット レシピ詳細

骨や歯を丈夫に「クリームチーズたっぷりマフィン」

骨や歯を丈夫に「クリームチーズたっぷりマフィン」

クリームチーズや牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、いちごやバナナ、キウイに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お子さまのおやつやティータイムにぴったりの一品です。

所要時間:約60
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1人分のカロリー:約294kcal
【材料(マフィンカップ6個分)】
 小麦粉 200g
 ベーキングパウダー 大1
 オリーブオイル 大3
 砂糖 50g
 (A)
 ・卵(溶きほぐす) 1個
 ・牛乳 50ml
 クリームチーズ(室温に戻し6等分に手でちぎる) 100g
 バナナ(皮をむき12等分の輪切り) 1本(160g)
 いちご(へたを取る) 6粒(90g)
 キウイ(皮をむき12等分に切る) 1個(100g)
 粉砂糖 適量
作り方
  1. (1)小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
  2. (2)ボウルにオリーブオイルと砂糖を入れてすり合わせ、合わせた(A)を少しずつ加えて混ぜ、(1)を加えてよく混ぜ合わせる。
  3. (3)(2)をマフィンカップの半分まで入れてクリームチーズを入れ、さらに(2)を入れてバナナ、いちご、キウイをのせる(6個作る)。
  4. (4)180℃に予熱したオーブンで(3)を20分くらい焼き、竹串を刺して生地がつかなくなったら取り出し、粉砂糖をふる。
ワンポイント ●クリームチーズは細かくせず、固まりをそのまま生地に入れてください。
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