TOP > ダイエット

ダイエット レシピ詳細

骨や歯を丈夫に「オクラと豚肉のチャンプルー」

骨や歯を丈夫に「オクラと豚肉のチャンプルー」

オクラや豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、豚肉や豆腐に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、卵に含まれるビタミンAが肌荒れを予防すると言われています。夏バテ気味の方におすすめの一品です。

所要時間:約25
QRコード
携帯表示QRコード
1人分のカロリー:約393kcal
【材料(2人分)】
 木綿豆腐 1丁(300g)
 オクラ(塩でもみうぶ毛を取る) 10本
 豚薄切り肉 50g
 (A)
 ・塩 小1/3
 ・酒 小1
 ・片栗粉 小1/2
 卵(溶きほぐす) 2個
 塩、こしょう 少々
 サラダ油 大1
 ごま油 大1
 (B)
 ・湯、しょうゆ 各大2
 ・塩 小1
作り方
  1. (1)豆腐はふきんかキッチンペーパーに包み、レンジ強で2分くらい加熱して水切りをする。
  2. (2)鍋に湯を沸かし、オクラをさっとゆでて引き上げ、小口切りにする。
  3. (3)豚肉は食べやすい大きさに切って(A)をまぶす。
  4. (4)ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに流し入れ、炒り卵を作って取り出す。
  5. (5)(4)のフライパンにごま油を足して(3)を炒め、色が変わったら(1)を加えてくずしながら炒め合わせる。
  6. (6)(5)に(2)と(4)を加えて炒め、合わせた(B)を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。
ワンポイント ●オクラはネットの上から塩でもむと、うぶ毛が取れやすいですよ。
印刷用画面へ 携帯で見る
ユーザーコメント コメントする
みんなのオススメ度 0 (0人)
 このレシピにはまだコメントがありません。

新規検索