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ダイエット レシピ詳細

疲労回復に「豚肉とえのきともやしの簡単蒸し」

疲労回復に「豚肉とえのきともやしの簡単蒸し」

豚肉に含まれるビタミンB1や、もやしに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復し、えのきやもやしに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お疲れ気味の方におすすめの、あっさり風味の一品です。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約371kcal
【材料(2人分)】
 もやし 1袋(200g)
 えのき(石づきを取りほぐす) 1パック(100g)
 豚バラ薄切り肉(食べやすい大きさに切る) 150g
 (A)
 ・酒 大1
 ・塩、こしょう 少々
 小ねぎ(小口切り) 6〜8本
 ポン酢しょうゆ 適量
 練りからし 適量
作り方
  1. (1)器にもやしとえのきを敷き、豚肉をのせて(A)をふる。
  2. (2)蒸し器をあたため、沸騰したら(1)を中火で豚肉に火が通るまで蒸し上げ、小ねぎを散らし、ポン酢しょうゆと練りからしを添える。
ワンポイント ●もやしのシャキシャキ感を残すくらいに蒸し上げてください。
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