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ダイエット レシピ詳細

肝臓を丈夫に「いかとしいたけのごま入り天ぷら」

肝臓を丈夫に「いかとしいたけのごま入り天ぷら」

いかに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、しいたけに含まれるエリタデニンが動脈硬化を予防し、ごまに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。酒の肴にぴったりの一品です。

所要時間:約25
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1人分のカロリー:約251kcal
【材料(2人分)】
 いか 1/3杯(100g)
 生しいたけ(軸を取り縦2等分に切る) 4個(60g)
 しょうゆ 小1
 (A)
 ・片栗粉 大3
 ・卵 1/2個
 ・ベーキングパウダー 一つまみ
 ・黒炒りごま 大3
 ・水 大2
 揚げ油 適量
 パセリ 適量
 塩 適量
作り方
  1. (1)いかは足とわたを取ってよく洗い、皮をむいて4〜5等分に切る。
  2. (2)(1)としいたけにしょうゆで下味をつけ、合わせた(A)にくぐらせる。
  3. (3)揚げ油を熱して(2)を揚げ、器に盛りつけてパセリと塩を添える。
ワンポイント ●ベーキングパウダーを少し入れると、ふっくらとした天ぷら衣になります。
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