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健康なお肌に「卵ときぬさやのスープ」

健康なお肌に「卵ときぬさやのスープ」

卵に含まれるビタミンA・B2が肌の健康を守り、レシチンが記憶力を高め、きぬさやに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、ビタミンA・Cが肌の健康を守り、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。卵に足りないビタミンCをきぬさやで補った、栄養満点のスープです。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約101kcal
【材料(2人分)】
 水 600ml
 固形スープの素 1個
 片栗粉(水大1で溶く) 小1
 卵(溶きほぐす) 2個
 塩 小1/2
 こしょう 少々
 きぬさや(筋を取りさっとゆでてななめ薄切り) 6枚
作り方
  1. (1)鍋に水600mlを入れて沸かし、固形スープの素を入れて溶かす。
  2. (2)(1)に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を流し入れて塩、こしょうで味をととのえ、きぬさやを加えてさっと煮る。
ワンポイント ●固形スープの素の塩分によって塩の量を加減してください。
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