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骨や歯を丈夫に「さつまいもと黒豆のヨーグルトあえ」

骨や歯を丈夫に「さつまいもと黒豆のヨーグルトあえ」

ヨーグルトに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、乳酸菌が腸内環境をととのえ、さつまいもに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、さつまいもや黒豆に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。さつまいもや黒豆の甘味とヨーグルトの酸味の相性がばっちりの一品です。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約137kcal
【材料(2人分)】
 さつまいも(皮をむいて1cm角に切る) 大1/3本(100g)
 黒豆(甘煮) 80g
 プレーンヨーグルト 大4
 ミントの葉(あれば) 2枚
作り方
  1. (1)さつまいもは水に放して水気を切り、ラップに包んでレンジ強で2分くらい加熱する。
  2. (2)ボウルに(1)、黒豆、ヨーグルトを入れ、さっくりとあえて器に盛り、あればミントの葉を飾る。
ワンポイント ●さつまいもの量が少ない時は、レンジを使うとすばやく加熱できますよ。
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