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ダイエット レシピ詳細

疲労回復に「野菜とハムのテリーヌ風サラダ」

疲労回復に「野菜とハムのテリーヌ風サラダ」

ハムやコーンに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、オクラに含まれる粘り成分ムチンが胃粘膜を保護し、トマトやオクラに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌の健康を守ると言われています。彩りきれいでおしゃれな一品です。

所要時間:約60
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1人分のカロリー:約91kcal
【材料(2人分)】
 (A)
 ・ホールコーン 大2(30g)
 ・オクラ(ゆでて輪切り) 1本(10g)
 ・玉ねぎ(1cm角に切る) 1/4個(50g)
 ・ハム(1cm角に切る) 2枚
 ・ミニトマト(1cm角に切る) 2個(30g)
 水 200ml
 固形スープの素 1/2個
 ゼラチン 5g
 水 大2
 (B)
 ・マヨネーズ 小1
 ・ヨーグルト 小1
作り方
  1. (1)牛乳パックを3cmの高さに切り、その中にラップを敷いて(A)を詰める(2個作る)。
  2. (2)鍋に水200mlを沸かし、固形スープの素を溶かす。
  3. (3)ボウルにゼラチンと水大2を入れ、レンジ強で30秒くらい加熱して(2)に加えて混ぜ、鍋を水につけて粗熱を取る。
  4. (4)(3)を(1)の中に流し入れて冷やし固め、型とラップをはずして皿に盛り、合わせた(B)をかける。
ワンポイント ●(3)は粗熱が取れてから型に流し入れてください。
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