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脂肪燃焼「鮭キムチ汁」

脂肪燃焼「鮭キムチ汁」

キムチに含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼し、鮭に含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させ、にんじんや鮭に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にしてくれると言われています。鮭とキムチの相性がよいピリ辛汁です。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約128kcal
【材料(4人分)】
 水 1200ml
 昆布 10cm
 じゃがいも(皮をむき薄切り) 1個(150g)
 玉ねぎ(薄切り) 1/2個(100g)
 にんじん(短冊切り) 小1本(100g)
 生鮭(一口大に切る) 2切れ(160g)
 しめじ(白)(石づきを取って小房に分ける) 1パック(100g)
 キムチ 100g
 (A)
 ・塩 小1
 ・酒 大1
 ・しょうゆ 大1
 水菜(ざく切り) 1/4把(50g)
作り方
  1. (1)鍋に水1200mlと昆布を入れて沸かし、沸騰したら昆布を取り出し、じゃがいもと玉ねぎとにんじんを加え、やわらかくなるまで煮る。
  2. (2)(1)に生鮭を加えてあくを取り、しめじとキムチを汁ごと加え、(A)で味をととのえる。
  3. (3)器に(2)を盛り、水菜を散らす。
ワンポイント ●キムチの旨みで野菜がたくさん食べられますよ。
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