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健康的なお肌に「鶏そぼろ入り卵焼き」

健康的なお肌に「鶏そぼろ入り卵焼き」

卵や鶏そぼろに含まれるビタミンAが肌の健康を守り、卵に含まれるレシチンが記憶力をアップさせ、鉄分が貧血を予防してくれると言われています。お弁当のおかずにぴったりの鶏そぼろを使った卵焼きです。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約146kcal
【材料(2人分)】
 卵 2個
 鶏そぼろ 大2
 小ねぎ(小口切り) 4本(12g)
 サラダ油 少々
作り方
  1. ボウルに卵を割り入れ、よくほぐす。
  2. (1)に鶏そぼろを加えて混ぜ、小ねぎも加えてさらに混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を熱して(2)の1/3の量を流し入れ、少し固まったら巻く。
  4. (3)をフライパンの端によせ、あいたところに残りの(2)を2回に分けて流し入れ、同様に巻く。
ワンポイント 鶏そぼろの作り方は10日の「鶏そぼろ丼」レシピを参考にしてください。鶏そぼろにしっかり味がついているので卵に味つけは不要です。
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