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ダイエット レシピ詳細

骨や歯を丈夫に「豚肉と豆腐と玉ねぎの炒め煮」

骨や歯を丈夫に「豚肉と豆腐と玉ねぎの炒め煮」

豆腐や水菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれ、豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、水菜に含まれる鉄分が貧血も予防してくれると言われています。ご飯がすすむ和の一品です。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約309kcal
【材料(2人分)】
 木綿豆腐 1/2丁(150g)
 サラダ油 大1
 豚肉(薄切り)(ひと口大に切る) 100g
 玉ねぎ(薄切り) 1/2個(100g)
 (A)
 ・水 200ml
 ・みりん 大2
 ・しょうゆ 大2
 水菜(ざく切り) 2株(100g)
作り方
  1. 豆腐をキッチンペーパーか布巾に包み、レンジ強で2分くらい加熱して水気を切り8等分に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えて炒め合わせ、(1)と(A)を加えて煮込む。
  3. (2)の汁気が残り少なくなったら水菜を加えてさっと混ぜて煮る。
ワンポイント 豆腐はくずれた方が味がしみやすいのでくずれてもOKです。
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