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貧血予防に「ハムとひじきの中華風サラダ」

貧血予防に「ハムとひじきの中華風サラダ」

ひじきに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、鉄分が貧血を予防してくれ、ひじきやセロリに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。ミネラル豊富なひじきを使った中華風のサラダです。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約92kcal
【材料(2人分)】
 新玉ねぎ(薄切り) 1/2個(100g)
 ひじき 大2(戻して30g)
 セロリ 1/2本(50g)
 ハム 2枚(40g)
 (A)
 ・酢 大1
 ・ごま油 大1
 ・しょうゆ 大1
作り方
  1. 玉ねぎは水にさらし、ひじきは水でゆっくりと戻す。セロリは皮をむいて千切りにし水に放す。
  2. ハムを細切りにし、水気を切った(1)と合わせ、(A)であえる。
ワンポイント 玉ねぎの辛さはそれぞれ違いますので水にさらす時間は加減してください。
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