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ダイエット レシピ詳細

冷え性改善に「鶏むね肉とスナップえんどうの甘酢あん」

冷え性改善に「鶏むね肉とスナップえんどうの甘酢あん」

鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くし冷え性を改善してくれ、スナップえんどうと鶏肉に含まれるビタミンAが肌の健康を守ってくれると言われています。甘酢あんが揚げた鶏肉をさっぱりとさせてくれる一品です。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約414kcal
【材料(2人分)】
 鶏むね肉 1枚(250g)
 (A)
 ・酒 大1
 ・しょうゆ 大1
 ・片栗粉 大2
 揚げ油 適量
 スナップえんどう(すじを取る) 10本くらい(40g)
 (B)
 ・ケチャップ 大2
 ・水 大3
 ・砂糖 大1
 ・しょうゆ 大1
 ・酢 大1
作り方
  1. 鶏むね肉をひと口大に切り、(A)で下味をつける。
  2. 揚げ油を熱してスナップえんどうをさっと素揚げする。続いて(1)をしっかりと揚げる。
  3. 中華鍋に(B)を沸かして(2)を加えて、煮からませる。
ワンポイント (B)は前もって小さなボウルに合わせておくと便利です。
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ユーザーコメント コメントする
みんなのオススメ度 ★★★★ 4 (3人)
味抜群っ!
夏子:2008/05/24 10:05
★★★ 3
胸肉でヘルシー.(^_^)タマネギ入れてもボリューム出て美味しいと思いま〜す.(^-^)/
美味しい!
長尾登志子:2009/04/30 14:39
★★★★★ 5
鶏もも肉で作ってみましたが柔らかく美味しく出来ました!今度は玉ねぎ・ピーマン・ニンジンを入れてみようと思います。
めっちゃイケる
ゆぅみ:2009/01/14 20:32
★★★★ 4
かなり美味しいっ。子ども達にも大好評でした。いろんな野菜を入れました。
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