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肌荒れ予防に「かぼちゃのバター煮」

肌荒れ予防に「かぼちゃのバター煮」

かぼちゃに含まれるβ-カロテンが体内でビタミンAに変わり、肌や粘膜を丈夫にしてくれ、食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。バターが加わることでコクが深まり、かぼちゃの甘味を引き立ててくれる一品です。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約142kcal
【材料(2人分)】
 かぼちゃ 1/8個(200g)
 水 200ml
 (A)
 ・バター 大1
 ・砂糖 小1
 ・塩、こしょう 少々
作り方
  1. かぼちゃは種を取って薄切りにする。
  2. 小鍋に(1)と水200mlを入れて沸かし、かぼちゃがやわらかくなる直前に(A)を加えて味をととのえる。
ワンポイント かぼちゃは火が通りやすいので、煮くずれる前に味付けをして火を止めるのがポイントです。
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