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イライラ予防に「ガトーショコラ」

イライラ予防に「ガトーショコラ」

チョコレートに含まれるテオブロミンが緊張を緩め心身を安定させてくれ、生クリームに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしイライラした気持ちも鎮めてくれると言われています。午後のティータイムにぴったりのスイーツレシピです。

所要時間:約60
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1人分のカロリー:約482kcal
【材料(直径18cm型1個分)】
 板チョコレート 80g
 バター 90g
 砂糖 60g
 卵黄 3個分
 卵白 3個分
 小麦粉 100g
 生クリーム(ホイップクリーム) 200cc
 砂糖 大1
 ミントの葉(あれば) 少々
作り方
  1. チョコレートを粗く刻んで耐熱ボウルに入れ、レンジ強で50秒くらい加熱し溶かす。
  2. ボウルに常温に戻したバターをちぎって入れ、(1)を加えてよく混ぜ、砂糖30gを加えてさらに混ぜる。
  3. (2)に卵黄を加えてなめらかになるまで混ぜる。
  4. 別のボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖30gを加えてしっかりと泡立てメレンゲを作る。
  5. (3)にふるった小麦粉を少しずつ加えてさっくりと混ぜ、(4)のメレンゲを数回に分けて加え、クッキングシートをしいた型に流し入れ、160〜170度に温めておいたオーブンで30分くらい焼き、竹串をさして生地がつかなくなったら取り出し、切り分ける。
  6. 生クリームをホイップし、砂糖大1を加えてさらに混ぜて(5)に添え、あればミントの葉を飾る。
ワンポイント 卵白をしっかりと泡立てるのがポイント。
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ユーザーコメント コメントする
みんなのオススメ度 ★★★★★ 5 (1人)
カンタン!
あらはる:2009/02/14 17:48
★★★★★ 5
カンタンで手軽に出来ます! チョコレートは完全に溶かさずチョコチップ程度に残すとさらに美味しいです
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