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血液サラサラ「鮭と玉ねぎのレモンマリネ」

血液サラサラ「鮭と玉ねぎのレモンマリネ」

鮭に含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させてくれ、赤色素アスタキサンチンが活性酸素を撃退して細胞の老化を防いでくれ、レモンの酸味クエン酸が疲労も回復させてくれると言われています。あっさり風味の一品です。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約225kcal
【材料(2人分)】
 鮭(刺身用)(薄切り) 80g
 塩 少々
 玉ねぎ(薄切り) 1/2個(100g)
 レモン(輪切り) 1/2個
 (A)
 ・酢 大2
 ・サラダ油 大2
 大葉 2枚
作り方
  1. 鮭に塩をふる。
  2. 小さめのバットかボウルに玉ねぎ、(1)、レモンと重ねていく。
  3. (2)に合わせた(A)をかけ、しばらく冷やし、大葉をしいた皿に盛る。
ワンポイント 玉ねぎの辛味が苦手な方は水にさらしてください。
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