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ダイエット レシピ詳細

元気はつらつ「和風ミートローフアスパラにんじん」

元気はつらつ「和風ミートローフアスパラにんじん」

アスパラに含まれるアスパラギン酸がエネルギー代謝を促し、疲れを癒してくれ、穂先に含まれるルチンが血液をサラサラにしてくれ、にんじんや鶏肉に含まれるビタミンAが肌荒れを予防してくれると言われています。彩りがきれいな一品です。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約119kcal
【材料(2人分)】
 グリーンアスパラガス(がくを取る) 2本(40g)
 にんじん(1cm角の拍子切り) 小1/5本(30g)
 鶏ひき肉 100g
 (A)
 ・みそ 小1
 ・しょうゆ 小1
 ・しょうがのしぼり汁 小1
 ・片栗粉 大1
 焼きのり 1/2枚
作り方
  1. アスパラとにんじんをのりの短い方の幅に合わせて切り、さっとゆでる。
  2. 鶏ひき肉をボウルに入れ、(A)を加えてよく練る。
  3. ラップの上にのりを縦におき、(2)のひき肉をのばしながら しきつめる。
  4. (2)の手前にアスパラとにんじんをおきくるくると巻き、ラップできっちりとしめ、レンジ強で2〜3分くらい加熱する。
  5. 冷めたらラップの上から切り、ラップをはずす。
ワンポイント お弁当のおかずや行楽にも最適です。
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