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元気はつらつ「そうめんのオイスターソース炒め」

元気はつらつ「そうめんのオイスターソース炒め」

ベーコンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲れを癒し、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を促してくれ、にんじんやきぬさやに含まれるビタミンAやCがお肌の健康も守ってくれると言われています。そうめんで作る中華風の一品です。

所要時間:約25
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1人分のカロリー:約362kcal
【材料(2人分)】
 ベーコン(1cm角に切る) 2枚(40g)
 ごま油 大1
 玉ねぎ(薄切り) 1/2個(100g)
 にんじん(千切り) 1/4本(30g)
 そうめん(ゆでる) 300g
 きぬさや(ゆでる) 6枚(5g)
 (A)
 ・オイスターソース 大1
 ・塩 小1/2
 ・こしょう 少々
作り方
  1. フライパンにごま油を熱してベーコンを炒め、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め合わせる。
  2. (1)にゆでたそうめんを加えてさらに炒め合わせ、(A)を加えて味をととのえ、2等分にしたきぬさやを飾る。
ワンポイント そうめんは固めにゆでてください。
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