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ダイエット レシピ詳細

肌荒れ予防に「鶏もも肉とマカロニのトマト煮込み」

肌荒れ予防に「鶏もも肉とマカロニのトマト煮込み」

鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし目の疲れを癒してくれ、ナイアシンが冷え性を改善してくれると言われています。トマトに含まれるビタミンC・E、β-カロテンの相乗効果で活性酸素を除去し血液の状態を健やかに保ってくれる働きもある一品です。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約347kcal
【材料(2人分)】
 鶏もも肉(ひと口大に切る) 150g
 塩、こしょう、小麦粉 少々
 サラダ油 大1
 にんにく(薄切り) 1片
 玉ねぎ(粗めのみじん切り) 1/2個(100g)
 トマト(湯むきしてざく切り) 1個(200g)
 マカロニ(太め) 50g
 水 1カップ
 塩 小1/4
 固形スープの素 1/2個
 こしょう 少々
 ピーマン(2cmくらいの色紙切り) 1個
作り方
  1. 鶏もも肉をひと口大に切り、塩、こしょう、小麦粉をまぶす。
  2. 鍋にサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが出たら鶏肉を焼き、焼き色がついたら鶏肉をはじによせて、玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、トマト、マカロニ、水、塩、スープの素を加えてマカロニがやわらかくなるまで煮込む。
  4. 仕上げにこしょうをふってピーマンを加える。
ワンポイント トマトはトマト水煮缶を利用してもいいです。マカロニはゆでずに入れてOKです。
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ユーザーコメント コメントする
みんなのオススメ度 ★★★★★ 5 (2人)
簡単で美味しいレシピ
オカミ:2007/02/12 10:21
★★★★ 4
マカロニはレシピの通りに茹でずに入れたのですが、別に茹でた方が良かったかな?少し芯が残ってしまって残念でした。 トマトのさっぱり感と鶏もも肉がマッチしていて美味しかったです!
おいしかった!
ウータン:2008/04/26 07:17
★★★★★ 5
家庭のイタリアンって感じでとってもおいしかった! パーティメニューにもぴったりだと思います!
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