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体いきいき「グリーンアスパラのミルクあんかけ」

体いきいき「グリーンアスパラのミルクあんかけ」

アスパラに含まれるアスパラギン酸が新陳代謝を促し体をいきいきさせてくれ、穂先に含まれるルチンが毛細血管を丈夫にしてくれると言われています。かにと牛乳で作るホワイトソース風のあんがアスパラのおいしさを引き立ててくれる一品です。

所要時間:約25
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1人分のカロリー:約108kcal
【材料(2人分)】
 牛乳 1カップ
 グリーンアスパラガス 4本(100g)
 中華スープの素 小1
 生しいたけ(軸を取り薄切り) 2枚
 かにフレーク(缶詰) 小1缶(正味55g)
 塩、こしょう 少々
 片栗粉(水大2で溶く) 小1
作り方
  1. アスパラはがくを取って半分の長さに切り、ゆでて冷水に取り、水気をふいて皿に並べる。
  2. 鍋に牛乳と中華スープの素とかにフレーク缶を汁ごと入れて火にかけ、しいたけを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえて水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. (1)に(2)をかける。
ワンポイント 牛乳のあんがかかってやさしい味ですよ。
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