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血液サラサラ「さばのごま風味揚げ」

血液サラサラ「さばのごま風味揚げ」

さばに含まれるEPAが血中のコレステロールを下げ血液をサラサラにし、DHAが脳を活性化させ記憶力を高めてくれると言われています。ごまに含まれるセサミノールが細胞の老化も防いでくれる効果が期待できるごまの香ばしい香りが食欲をそそる一品です。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約354kcal
【材 料(2人分)】
 さば 半身(200g)
 (A)
 ・しょうゆ 大2
 ・しょうが汁 小1
 片栗粉 大1
 黒ごま 大1
 揚げ油 適量
 ピーマン(種を取り4つ切り) 2個
 レモン(くし切り) 適量
作り方
  1. さばを8等分くらいの一口大に切って(A)に10分くらい漬け込む。
  2. (1)の汁を切って片栗粉をまぶし、身のほうに黒ごまをつける。
  3. 揚げ油を用意してピーマンを素揚げし、(2)も中温の油で揚げて皿に盛り、レモンを添える。
ワンポイント さばの代わりにさんまでもお試しください。
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