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ダイエット レシピ詳細

子どもの日に「チキンライスコロッケ」

子どもの日に「チキンライスコロッケ」

豚肉に含まれるビタミンB1がご飯などの糖質の代謝を促し体の疲れをとってくれ、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、イライラした気持ちも鎮めてくれると言われています。お子さまの大好きなチキンライスをコロッケにした一品です。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約295kcal
【材料(6個分)】
 豚肩ロース薄切り 6枚(50g)
 塩、こしょう 少々
 ご飯 2膳(150g×2)
 ミックスベジタブル 1カップ(約100g)
 (A)
 ・ケチャップ 大4
 ・塩 小1
 とけるチーズ 50g
 小麦粉、パン粉 適量
 卵(溶く) 1/2個
 揚げ油 適量
 サラダ菜 適量
 ミニトマト 適量
 ケチャップ 適量
作り方
  1. 豚肩ロースを広げて塩、こしょうをふる。
  2. ボウルか厚手の袋にご飯、ミックスベジタブル、(A)を入れてよく混ぜ合わせる。さらにとけるチーズを加えて混ぜ、6個のおにぎりにし、それぞれに(1)の豚肩ロースを巻く。
  3. (2)にフライ衣(小麦粉、卵、パン粉)をつけ、揚げ油で揚げて皿に盛り、サラダ菜とミニトマトを添え、お好みでケチャップをかける。
ワンポイント チキンライスは炒めずに混ぜるだけなので簡単ですよ。
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ユーザーコメント コメントする
みんなのオススメ度 ★★ 2 (1人)
美味しかった
ぱんだ:2007/04/09 01:52
★★ 2
ご飯を揚げると言うのは不思議な感じでしたが家族は美味しいと喜んでました
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