TOP > ダイエット

ダイエット レシピ詳細

元気な体に「玉ねぎと揚げじゃがのポークチャップ風」

元気な体に「玉ねぎと揚げじゃがのポークチャップ風」

豚肉のビタミンB1が糖質の代謝を促し、玉ねぎの硫化アリルがビタミンB1の吸収を助け疲れを癒してくれると言われています。じゃがいものビタミンCが免疫力をアップさせてくれ、カリウムが体内の塩分バランスを保ってくれる一品です。

所要時間:約30
QRコード
携帯表示QRコード
1人分のカロリー:約659kcal
【材 料(2人分)】
 玉ねぎ(2つに切って薄切り) 1個(200g)
 にんにく(薄切り) 1片
 サラダ油 大1
 豚ロース(とんかつ用)(塩、こしょうをふる) 2枚(200g)
 (A)
 ・ケチャップ 大3
 ・ウスターソース 大1
 ・水 1カップ
 ・固形スープの素 1個
 ローリエ 1枚
 にんじん(皮をむいて1cm角に切る) 100g
 じゃがいも(皮をむいて乱切り) 2個(300g)
 パセリ 少々
 揚げ油 適量
 塩、こしょう 少々
作り方
  1. 浅めの鍋にサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  2. 玉ねぎを鍋の周りに寄せ、豚肉を食べやすい大きさ(幅3cmくらい)に切って鍋の中央に入れ、さっと焼く。(焦げ目がつくくらい)
  3. (2)に(A)とローリエを加えて煮込む。
  4. 揚げ油を熱し、にんじんをさっと揚げて取り出し、続けてじゃがいもも揚げる。最後にパセリもさっと揚げる。
  5. (3)に(4)を加える。
  6. 汁気がなくなったら塩、こしょうで味をととのえ皿に盛り、パセリを飾る。
ワンポイント ケチャップとソースを合わせただけなのにとっても深みのある味になるのは炒めた玉ねぎとカラリと揚げたじゃがいものうまみですよね。クリスマスにもぴったりです。
印刷用画面へ 携帯で見る
ユーザーコメント コメントする
みんなのオススメ度 0 (0人)
 このレシピにはまだコメントがありません。

新規検索