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ダイエット レシピ詳細

疲労回復「豚肉とニラの甘酢炒め」

疲労回復「豚肉とニラの甘酢炒め」

にら特有の香り硫化アリル・メチルが血液を浄化しサラサラ効果。血行をよくして体を温め冷え症改善。豚肉のビタミンB1の吸収を助け糖質の代謝を促し疲労を回復。にらのにおいの素硫化アリルがスタミナをつけてくれるお疲れ気味の方におすすめの一品。

所要時間:約20
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1人分のカロリー:約296kcal
【材料(2人分)】
 豚もも肉(細切り) 150g
 (A)
 ・酒、しょうゆ、片栗粉 各小1
 ・長ねぎ(細切り) 10cm(30g)
 にら(5cmくらいに切る) 1/2束(150g)
 しめじ(小房に分ける) 1/2束
 しょうが(薄切り) 2枚
 ごま油 大1
 (B)
 ・しょうゆ、ケチャップ 各大1
 ・酢、砂糖 各大1
作り方
  1. 豚肉に(A)で下味をつける。
  2. フライパンにごま油を熱してしょうがを炒め、香りが出たら(1)を炒め、肉の色が変わったらねぎとにらとしめじを炒める。
  3. (2)に(B)をまわし入れ、味をととのえる。
ワンポイント フライパン1つでさっと仕上がります。
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