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ダイエット レシピ詳細

美肌効果「鶏肉のデミグラスソース煮」

美肌効果「鶏肉のデミグラスソース煮」

鶏肉やぶなしめじに含まれるビタミンB2と鶏肉のビタミンAが肌荒れを予防し健康的なお肌作りをお手伝いしてくれ、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲れも癒してくれると言われています。デミグラスソース缶と赤ワインで簡単にレストランの味が楽しめる一品です。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約477kcal
【材料(2人分)】
 鶏もも肉(ひと口大に切る) 1枚(250g)
 デミグラスソース(缶詰) 50cc
 塩、こしょう 少々
 ベーコン(1cm幅に切る) 1枚(20g)
 玉ねぎ(薄切り) 1/2個(100g)
 ぶなしめじ(小房に分ける) 1/2パック(50g)
 赤ワイン 30cc
 サラダ油 大2
 塩、こしょう 少々
 <付け合わせ>
 グリーンアスパラガス(がくを取りさっとゆでる) 4本
作り方
  1. 鶏もも肉にしっかり塩、こしょうする。フライパンにサラダ油大1を入れて熱し、皮の方から先に焼き、両面に焼き色をつけて取り出す。
  2. (1)のフライパンにサラダ油大1を足してベーコンを炒める。さらに玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、しんなりしたらぶなしめじを加えて炒める。
  3. (2)に(1)を加え、赤ワインを入れて強火でアルコールを飛ばし、デミグラスソース缶を加えて5分くらい煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。皿に盛り、アスパラを添える。
ワンポイント
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