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貧血予防に「豚肉とほうれん草のヘルシーサラダ」

貧血予防に「豚肉とほうれん草のヘルシーサラダ」

ほうれん草の鉄分がビタミンCにサポートされ血行をよくし、疲労を防ぎ、貧血や冷え性を予防・改善。カロテンが皮膚や粘膜の健康を保ちがんも予防。豚肉のビタミンB1が疲労を回復し、精神状態を安定させてくれるヘルシーな一品。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約236kcal
【材料(2人分)】
 豚肉(千切り) 100g
 (A)
 ・酒 小1
 ・しょうゆ 小1
 ・片栗粉 小1
 ほうれん草 100g
 つきこんにゃく 1袋(280g)
 (B)
 ・しょうゆ 大1
 ・酢 大1
 ・からし 小1
 ・ごま油 大1/2
 サラダ油 大1
作り方
  1. (A)で下味をつけた豚肉をサラダ油で炒める。
  2. ゆでて3〜4cmくらいに切ったほうれん草を皿に敷き、その上にさっとゆでたつきこんにゃくをのせ、炒めた豚肉を盛りつける。
  3. (B)の材料を合わせ、(2)にかけて出来上がり。
ワンポイント 肉と野菜が一度に食べられる、栄養満点メニューです。
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