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頭がよくなる「ほっけの和風ムニエル」

頭がよくなる「ほっけの和風ムニエル」

ほっけのDHAが脳細胞を活性化。記憶力・学習能力をアップ、老化を防止しボケ知らず。EPAがコレステロールを下げ血液をサラサラにし、動脈硬化・脳卒中・心筋梗塞を予防。ほっけは鮮度落ちが早いので、生のほっけが食べられる産地北海道ならではの一品。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約226kcal
【材料(2人分)】
 生ほっけ 半尾(150g前後)
 塩 少々
 (A)
 ・小麦粉 大2
 ・バター 大1
 ・サラダ油 大1
 大根(おろす) 50g
 しょうゆ 適量
 つけ合わせの野菜(ほうれん草、菜の花などをゆでる) 適量
作り方
  1. ほっけを3枚におろして小麦粉をつけ、サラダ油をひいたフライパンで両面を焼く。焼きあがりにバターを入れる。
  2. 大根おろしとしょうゆを添える。
ワンポイント ほっけは意外と、バターとよく合いますよ。
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