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大腸がんを予防「かぼちゃのヨーグルトサラダ」

大腸がんを予防「かぼちゃのヨーグルトサラダ」

かぼちゃの抗酸化物質β-カロチンが肌や粘膜を丈夫にして抵抗力をアップ。ビタミンCのサポートで風邪を予防。整腸作用のあるビフィズス菌を含むヨーグルトを加えることで大腸がんを予防。手軽にカルシウムを取れる一品です。

所要時間:約15
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1人分のカロリー:約239kcal
【材料(2人分)】
 かぼちゃ 200g
 レタス 30g
 セロリ 50g
 マヨネーズ 大3
 ヨーグルト 50g
 塩 小1/2
 こしょう 少々
作り方
  1. かぼちゃは皮をむいて1cmの角切りにし、レンジ強で4分位加熱。熱いうちにつぶす。
  2. セロリは筋を取り、1cm角に切る。
  3. レタスは大きめにちぎっておく。
  4. ボウルにマヨネーズ、ヨーグルトを入れて味を調え、かぼちゃとセロリを加え、塩、こしょうをして味を調える。
  5. 器に(3)を敷き、(4)を盛り付ける。
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