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ダイエット レシピ詳細

生活習慣病予防「ごぼうと鶏のスープ仕立て」

生活習慣病予防「ごぼうと鶏のスープ仕立て」

ごぼうの食物繊維で老廃物を一掃して大腸ガン・動脈硬化を予防。さといものぬめり成分ガラクタンが免疫効果を高め、ムチンが肝臓や腎臓の弱りを防止し、老化を防止すると言われています。

所要時間:約30
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1人分のカロリー:約191kcal
【材料(2人分)】
 ごぼう(太めの千切り) 50g
 さといも(2つ位に切る) 4個(200g)
 生しいたけ 4枚
 ブロッコリー(小房に分ける) 1/2株(100g)
 鶏むね肉(ひと口大に切る) 100g
 水 500cc
 固形スープ 1個
 塩、黒こしょう 少々
作り方
  1. コンソメを鍋に入れ、ごぼう、さといも、しいたけ、むね肉を加え、野菜が柔らかくなったら味を調え、ゆでたブロッコリーを加える。
ワンポイント ●和の野菜も洋風に煮込むとパンにも合います。黒こしょうが味の決め手!
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