主婦ばんざい

今回は、プロ顔負けのスタイリングときれいな写真が印象的な『【キッチンカフェ uzukaji】』のuzukajiさん! 大好きなカフェの雰囲気を自宅でも再現すべく、盛り付けや器のセレクトにもセンスのよさが光ります♪ お料理に加え、シンプルでデザインのよい器や調理器具選びの話、娘さんの洋服づくりなど日常の話も興味津々!

「【キッチンカフェ uzukaji】」
uzukajiさん
福岡県在住。夫と2歳になるひとり娘との3人家族。前職がデザイン関係というだけあり、トップページに美しく撮影された写真とジャンル別に見たい料理に飛べるようインデックスが配され、おしゃれ感だけでなく、実用面も考慮したページづくりが好評! こだわりを持って選んだ器や調理器具の紹介もひそかに人気を呼んでマス。
ブログを始めようと思ったきっかけは何ですか?

きっかけは、クックパッドというサイトで自分のキッチンを立ち上げたことです。
そのサイトでは、自分が公開したレシピを何人の人が印刷したか、何人の人がお気に入りにしてくれているかがわかるんですね。はじめてそれを見たとき、私が公開したレシピを見てくれてる人がこんなにいるんだ〜!と、ほんとに嬉しかったのを覚えています!!
それで、もっと大きな写真や細かいことまで載せられるブログを始めてみよう!と思いました。

「【キッチンカフェ uzukaji】」のコンセプトを教えてください

コンセプトは、「おうちカフェ」です!
気軽におうちでカフェ気分を味わいたい♪という気持ちからきています。ですので、お料理と共にその時使った食器などのご紹介もしています! 器によってお料理の表情も変わってくるので、器は、かなり重要なアイテムなのです。
もちろん、その時使ったキッチンアイテムのご紹介をすることも。意外とみなさんの参考になっているようでとっても嬉しいです(笑)!
ちなみに、「uzukaji」の由来は単純で、昔のあだ名からとってつけてみました(笑)。

ブログを始めて生活にどんな変化がありましたか? 家族の反応は?

夜遅くまでパソコンに向かってることが多くなりました…。ブログ中心の生活になりそうで怖いです…(笑)。気付けば、ブログのネタ探しをしていたり…。
家族の反応は、いろんな試作品を作る機会が前より増えたので、成功したときは家族も大喜びです!
ママ友も見てくれているのでこれまた頑張れます!ママ会に私が作ったお菓子などを持って行くので尚更です。みんなの反応も楽しいです♪

今まで紹介したお料理で、読者から反響の高かったものは?

プレートを使ったときのお料理の反響が高いように思います。特に、しずる感の出る照り焼きチキンなどはかなりいい反応でした♪ 狙ってます(笑)。
そして、みなさんがいい反応をしてくれるのはお菓子やパンのときです。女子はやっぱり甘いものが好きですからね!!
しかも見た目がかわいくてキレイなら尚更反応したくなるのか(?!)、なので、日々そう見せるために努力しているつもりです(笑)。

何を作っているときがいちばん楽しいですか? その理由も。

パン作りがいちばん楽しいです♪ 特にパンを成形する時が最高です☆
成形時にやっと形になるので、それが見えてくることと、その過程がすごくワクワクします。
パンの形ってほんとにたくさんありますよね? ココからどういう形にするかも自分次第!自分で新しい形を生み出してもいいわけだし、夢が広がります♪

お料理や写真は、どこかで学ばれたのですか? あるいは影響を受けた人やモノなどありますか?

食関連のお仕事を?と、よく聞かれるのですが、いえそんな、料理も写真も独学です。
なので、みなさんからそんな風に見えるなんてとても嬉しいことです!
もちろん、自分なりにどうやったら美味しくなるか考えたり、勉強したりはします。勉強!というか、好きなんですね〜(笑)! ほとんど頭の中は料理や食べ物のことだったり。とにかく食いしん坊なのです(笑)

写真も本を買ってみたもののまだ熟読していない状態で…ちゃんと勉強していこうと思っています!! ただ、毎回1品に対して多いときで30枚以上、少ないときでも5枚は撮ります。
写真は、いい写真や好きな写真などをたくさん見ることが大切だと思っています。
前職ではデザインの仕事をしていましたので、その経験は生かせているのかもしれません。

器や調理器具で、uzukajiさんなりのセレクト(買い)ポイントがあれば、教えてください。

欲しくなるポイントは、やっぱり見た目のデザインと機能性ですね!
調理器具は機能性重視な部分もありますが、見た目もよければ尚いいですよね! 飽きのこないシンプルなデザインが好みです。
つい最近購入したトースターは、トースターのくせに(?)結構お値段が張りました…。最後、2機種のうちどちらにしようか悩みましたが、最終的には見た目で(笑)。機能は変わらなかったので。
パンの発酵まで出来ちゃうスグレもので、ピザも丸のまま焼けちゃうんですよ〜!!
器は、日々の食生活でこんな器があったらな〜というのがどうしても出てくるので、今持っている器の形や大きさ、色などを頭に思い浮かべながら必要かどうかを検討して購入しています。